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Scegliere cibi costituiti da carboidrati complessi al posto dei carboidrati semplici per la realizzazione dei nostri piatti è abbastanza semplice. Utilizzare riso integrale al posto del riso bianco o la pasta integrale al posto di quella bianca è questione di prendere la giusta confezione al supermercato.

Per sapere se un alimento confezionato è fatto di carboidrati semplici o complessi basta guardare l’etichetta. Leggete sempre l’etichetta di tutto ciò che comprate, è il modo migliore per sapere esattamente cosa si sta mangiando. Se il primo ingrediente è farina integrale o avena integrale è probabile che quel prodotto sarà costituito quasi interamente da carboidrati complessi. Impara a leggere le etichette nutrizionali con questo articolo.

Il carico glicemico

Descrivere i carboidrati come semplici o complessi è un modo facile per classificarli ma noi nutrizionisti utilizziamo altri concetti per educare le persone a compiere scelte consapevoli quando decidono cosa mangiare: l’indice e, soprattutto, il carico glicemico .

carico glicemico

L’indice glicemico di un alimento fondamentalmente ci dice di quanto e quanto velocemente la glicemia aumenterà dopo aver mangiato i carboidrati contenuti in quel dato cibo rispetto agli effetti che si avrebbero a mangiare zucchero puro (che ha un indice glicemico di 100). Gli alimenti con un basso indice glicemico sono più sani per il nostro organismo e ci danno un maggiore senso di sazietà. La maggior parte, ma non tutti, dei carboidrati complessi rientrano nella categoria a basso indice glicemico.

È facile trovare liste di alimenti classificati secondo il loro indice glicemico. Si può vedere la differenza tra l’indice glicemico di alcuni carboidrati semplici e complessi in questi esempi:

Per fare un passo in avanti dobbiamo guardare il carico glicemico di un alimento. Questo tiene conto non solo dell’indice glicemico ma anche della quantità di carboidrati nel cibo. Un alimento può contenere carboidrati che hanno un alto indice glicemico ma se ne vi è solo una piccola quantità non avranno grande impatto. Un esempio di un alimento con un alto indice glicemico ma un basso carico glicemico è l’anguria che ovviamente ha un sapore dolce ma è per lo più composta da acqua.

l’anguria Concludendo

Basta scegliere i cibi ragionevolmente. Cerchiamo di evitare dessert dallo scarso valore nutritivo, prendiamo sempre in considerazione i livelli di zucchero e fibra dei cibi e utilizziamo cereali integrali al posto di quelli bianchi e raffinati, e frutta e verdura in abbondanza per ottenere tutta l’energia che il nostro organismo ha bisogno.

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Tra le possibili etimologie preferisco quella che fa discendere il vocabolo religione dalla particella re , che significa frequenza, e dal verbo legere, che equivale a scegliere e, in senso figurato, a cercare, guardare con scrupolosa cura. Cercare è il modo essenziale per conoscere.

Per questo motivo un massone non può essere un libertino (colui che esercita il libero pensiero) irreligioso, in quanto il suo operare è costante ricerca, rilettura, osservazione scrupolosa, sulla via illimitata della Conoscenza. Nulla a che fare, dunque, la sua religiosità con le “religioni”, ossia con i sistemi ideologici che si occupano, a vario titolo, del Divino. Tali sistemi ideologici, che hanno origine in pensieri frutto della mente umana eretti allo status di verità rivelate, assiomatiche, dogmatiche, elaborano in seguito scolastiche che costituiscono il tentativo di trovare ad essi vie d’accesso razionali. La scolastica non è, come la filosofia greca, della quale assume il metodo e gli strumenti logici, una ricerca autonoma che affermi la propria indipendenza critica di fronte ad ogni tradizione. La tradizione religiosa è per essa, il fondamento e la norma della ricerca.

Di qui l’uso costante dell’auctoritas nella speculazione. Auctoritas è la decisione di un concilio, un detto biblico, una sentenza di un Padre della Chiesa.

La scolastica “non si propone di formulare ex novo dottrine e concetti. Il suo scopo è quello di intendere la verità già data, non quello di trovare la verità”. Esprit Ciabatte JADE Esprit Tienda Libre Del Envío Sast Descuento Buscando qQdkd3

Il Postulante, ossia colui che aspira a diventare Massone, deve essere libero e di buoni costumi.

La libertà è coessenziale al druidismo e alla natura umana. Come ho scritto nel mio “La via druidica”, “il druidismo è una via filosofica fondata sulla libertà come valore essenziale; è una via spirituale e conseguentemente libera per accedere alla Conoscenza”.

Lo Spirito è libero, senza vincoli.

Porciatti traduce opportunamente il concetto “buoni costumi” con: “esente da pregiudizi” KICKERS Sneakers amp; Tennis shoes basse uomo Cuánto Cuesta Finishline Barato Real Barato Barato 0CgUQXq
, essendo il riferimento alle qualità morali di per sé inconsistente, poiché la morale cambia in relazione ai tempi e ai luoghi. La morale, scrive Porciatti, “non dispone di quel carattere di immutabilità che le consenta di assumere la veste di verità assoluta da fornire addirittura lo scopo di un’istituzione universale quale la Massoneria”. [19]

Essere di “buoni costumi” non è essere orientato alla morale, ma all’etica, laddove êthos significa “soggiorno”. Scrive Eraclito (frammento B119): “Êthos anthropoi daimon”, il soggiorno dell’uomo è nel divino. Questo soggiornare, questo farsi ospitare dal divino, è tensione conoscitiva. “Il soggiornare presso l’Essere, questo farsi ospitare, è proprio del semnoteo, ossia del druida, nella sua tensione verso l’unità dell’Essere e nel suo essere osservatore, contemplatore dell’Essere nel suo apparentemente paradossale rendersi evidente mentre si nasconde”. (Silvano Danesi, I druidi e l’Etica).

Sin da questi primi accenni si rende evidente l’intreccio tra tradizione massonica e tradizione druidica, che a sua volta trae alimento dalle tradizioni norrene, celtica e basca.

Estrarre le possibili antiche radici druidiche dai rituali massonici non è impresa facile, in quanto la cornice leggendaria nella quale si incardina la ritualità dei vari gradi è in gran parte biblica e, tuttavia, sia pure così incorniciato, il quadro simbolico e archetipico consente di guardare oltre le apparenze.

La cornice biblica e il riferimento costante alla lingua ebraica è, infatti, un dato storico, un modo di espressione dettato dalla contingenza.

Qui ci aiutano Arturo Righini e Umberto Gabriel Porciatti.

“Come è noto – scrive Righini – l’iniziazione Massonica conserva le caratteristiche della cerimonia sacrale propria delle antiche iniziazioni, e con essa si conferisce, nel nome del G.A.D.U., la facoltà di pervenire alla Conoscenza. Trattandosi di cerimonia sacra è naturale che le parole Sacre e di Passo, e non soltanto esse, ma anche gli elementi costituenti la liturgia del Rito, siano state tolte dall’ebraico poiché nell’epoca in cui la Massoneria prese l’attuale forma «l’ebraico era considerato una scrittura sacra in cui Iddio aveva parlato all’uomo nel Paradiso terrestre»”. [20]

“I dotti, a cominciare dai Padri della Chiesa – scrive Porciatti – hanno sempre ritenuto che la lingua ebraica fosse la prima lingua umana, quella parlata da Abramo. Questa più che una convinzione è stata una certezza sino alla seconda metà del secolo scorso [l’Ottocento, ndr], quando la scoperta del sanscrito e lo studio delle affinità grammaticali e lessicali delle varie lingue, portò un serio colpo alla teoria della monogenesi del linguaggio. Ma la Massoneria è sorta assai prima che la scienza avesse detto queste cose, che forse non saranno le ultime, e perciò il cerimoniale massonico si è inquadrato nella lingua sacra che nel contempo era ritenuta la più antica: l’ebraico”. [21] La scelta dell’ebraico è, dunque, un fatto contingente.

Una cornice biblica, peraltro, è stata adottata anche da quei bardi e da quei druidi che, convertitisi alla nuova religione dominante dopo l’editto di Teodosio, hanno scritto le antiche tradizioni, consentendoci oggi di conoscerle e di distillarne gli antichi significati.

Se gli antichi druidi tramandavano oralmente le loro tradizioni, furono i monaci cristiani che compilarono l’antica storia d’Irlanda, basandosi in larga misura sulle leggende locali, sempre premurandosi di accordare l’intera loro tradizione con il sistema universale elaborato sulla base dell’autorità biblica, della storiografia classica e dei testi dei padri della Chiesa.

Questo riscrivere le tradizioni irlandesi alla luce del dettato biblico, progressivamente elaborato nel corso dei secoli, fu principiato dai grandi bardi del IX secolo, i quali misero in poesia le leggende e le genealogie bibliche, mescolandole alle tradizioni irlandesi; fu adottato in seguito dalla maggior parte dei testi genealogici e culminò nel XII secolo nel resoconto del Libro della Invasioni.

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